Гранита из грейпфрута и имбиря

1 июня 2014   News/Новости, Recipes For Friends/Рецепты для друзей, Tearsheets/Публикации   Комментарии

Это летний десерт и он очень прост в приготовлении. Сделайте ваше лето комфортным!

Гранита из грейпфрута и имбиря

6 порций

Время подготовки 5 минут, время приготовления 15 минут + заморозка

  • 750 мл сока розового грейпфрута
  • 70 г мелко натертого имбирного корня
  • 150 г тростникового сахара
  • 10 капель ангостуры по желанию

В кастрюле с толстым дном нагрейте грейпфрутовый сок, имбирь и сахар, не доводя до кипения. Аккуратно помешивайте до полного растворения сахара. Важно не давать смеси закипеть!

Процедите через сито. Добавьте ангостуру, если используете.

Перелейте жидкость в низкую емкость (контейнер примерно 30 х 20 см) и поместить на 1 час в морозилку.

Достаньте емкость с гранитой и перемешайте вилкой замерзающую массу и вновь поставьте в морозилку.

Повторите процесс 3-4 раза в течение 4 часов и оставить еще на 1 час в морозилке. У вас должен получиться контейнер с розовыми блестящими кристаллами.

Перетыкайте граниту вилкой перед подачей.

NOTE:

Свежевыжатый сок имеет исключительный вкус, но если у вас совсем нет времени, можно использовать промышленный готовый сок из пакета. У вас все равно получиться замечательный охлаждающий десерт.

 

Добавить отзыв