Лекция Елены Колдуновой в лектории Республика на фестивале «О, да! Еда!»

29 июля 2014   News/Новости, People/Люди   Комментарии

Elena Koldunova

Мы все едим. Просто потому, что еда нам нужна для жизни. Кому-то абсолютно всё равно что есть; кто-то любит вкусно есть, но не готовит сам; кто-то любит готовить и кормить других…

А что для вас значит еда? Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему мы едим те или иные блюда? Как и почему менялись гастрономические вкусы общества? Какая еда нас ждёт в будущем?

Об этом и была небольшая лекция Елены Колдуновой, которая прошла в лектории Республика на фестивале «О, да! Еда!» в субботу.

Спасибо тем, кто был с нами этим вечером! И особенно тем, кто сам стал участником оживлённой дискуссии!

Arnold Newman в Центре фотографии имени братьев Люмьер

20 июля 2014   food-mania рекомендует, News/Новости, People/Люди, Travel/Путешествия, Россия   Комментарии

G_ticket

Вчера были на выставке  «Арнольд Ньюман. Портреты и Абстракции», которая проходит в Центре фотографии имени братьев Люмьер (Москва) до 7 сентября 2014г.

Очень впечатляет!  Получили огромное удовольствие. Поразила разница в качестве между работами Arnold Newman и Sasha Gusov. При всём уважении к работам современника и его интересному взгляду на репортажную съёмку  нам показалось, что работы Арнольда Ньюмана современнее и технически качественнее. Но у вас может быть и другое мнение… )

На сайте Центра фотографии имени братьев Люмьер есть подробная информация об авторе, режимах работы галереи, возможна даже запись на бесплатную экскурсию (по субботам и воскресеньям).

Центр фотографии имени братьев Люмьер    Москва, Болотная набережная, дом 3, стр. 1,  тел.+7(495) 228-98-78,  время работы с 12.00 до 21.00
суббота, воскресенье: с 11.00 до 21.00 (понедельник — выходной)

 

Обновлённый сайт книги Елены Колдуновой «Нет времени готовить?»

16 июля 2014   News/Новости, People/Люди, Recipes For Friends/Рецепты для друзей, Tearsheets/Публикации   Комментарии

easycookbook Тираж кулинарной книги Елены Колдуновой «Нет времени готовить?» почти распродан. Мы не знаем,  будет ли допечатка тиража. Для тех, кто хочет ознакомиться с этой книгой, мы обновили её сайт. На нём представлены обзор книги, видео с участием Елены, блог и где можно приобрести книгу.

СПАСИБО всем, кто купил эту книгу и поддержал наш проект!

Крит. Наше гастрономическое открытие.

17 июня 2014   News/Новости, People/Люди, Travel/Путешествия, Греция   Комментарии

вот так у Елены Колдуновой появляются новые рецепты

Все наши знакомые греки не один год говорили нам, что мы просто обязаны съездить на Крит. По их словам Крит — гастрономическая Мекка Греции. Действительно, кухня острова необычайно разнообразна, построена на местных продуктах и травах, которые собираются строго в сезон. Критяне необычайно щедры и гостеприимны. Мы попали в гости на праздник к людям, с которыми познакомились случайно. Такого невероятного ужина мы не имели нигде, добрые веселые люди от 8 лет до 93-х, 34 разных блюда (не считая десертов), вино рекой и потрясающая атмосфера. Мы уже объездили всю континентальную Грецию, побывали на многих греческих островах и везде мы находили очень вкусную еду и дружелюбных людей. Хорошо, что мы не попали на Крит сразу, иначе мы бы уже никуда не ездили. Остров забрал у нас кусочек сердца. Мы скучаем по нему и обязательно вернемся. И мы искренне рекомендуем посетить этот замечательный остров!

и это было только начало ужина…

Это наша работа

4 декабря 2013   News/Новости, People/Люди, Work/Работа   Комментарии

Чаще всего мы видим фотографию, редко задумываясь, какая работа за ней стоит. Три дня съёмок, около десяти мешков древесного угля, много мяса, овощей и травы, никаких спецэффектов и одиннадцать фотографий в итоге. А также несколько дней подготовки до съёмки и неделя после съёмки на ретушь. Ниже мы разместили пару картинок работы в студии и результат этой работы.

Елена Колдунова в кадре, Владимир Клёсов за кадром.

Елена Колдунова на гастрономическом фестивале ФУД ШОУ Christmas

1 декабря 2013   News/Новости, People/Люди   Комментарии

29 ноября Елена Колдунова на площадке Сладкое ателье зажгла в прямом смысле этого слова! Она приготовила груши фламбе с муссом из сливок и маскарпоне. Спасибо всем, кто пришёл на этот мини-мастер-класс! Больше фотографий и информации смотрите на сайте книги  «Нет времени готовить?»

Мастер-класс Елены Колдуновой в Школе Jamie на фестивале Taste of Moscow

26 ноября 2013   News/Новости, People/Люди   Комментарии

23 ноября Елена Колдунова на площадке Школы Jamie на фестивале Taste of Moscow провела мастер-класс по приготовлению блюд римской кухни.

На пяти плитах Елена и посетители фестиваля приготовили rigatoni all’Amatriciana (ригатони ал’Аматричиана) и carciofi alla giudia (артишоки по-иудейски), дружно продегустировали их и получили в подарок кулинарную книгу Елены Колдуновой «Нет времени готовить?» с автографом автора. Спасибо всем, кто принял  участие в мастер-классе!

фото: food-mania

Больше фотографий и информации смотрите на странице книги на Facebook и сайте книги  «Нет времени готовить?»

Елена Колдунова на Taste of Moscow

19 ноября 2013   News/Новости, People/Люди   Комментарии

23 ноября с 16:30 до 17:30 Елена Колдунова, автор кулинарной книги «Нет времени готовить?», на площадке Школы журнала Jamie на ресторанном фестивале Taste of Moscow расскажет о кухне Рима и приготовит типичное римское блюдо. Приходите, будет интересно и вкусно!
Фестиваль Taste of Moscow пройдёт 22-24 ноября в выставочном центре Крокус Экспо.

Сицилия-Мальта-Сицилия

18 октября 2013   News/Новости, People/Люди, Travel/Путешествия, Италия   Комментарии

Готовить вкусно можно в самых разных условиях. В начале месяца были на Сицилии. На парусной яхте. Елена «захватила» камбуз и всю неделю кормила команду из восьми человек. Вот неполное меню — insalata di pasta fredda con verdure marinate e tonno (холодный салат из пасты с маринованными овощами и тунцом), zuppa di pomodoro (томатный суп), pasta con rana pescatrice (паста с рыбой чёрт).  Фото готовки во время переходов получились не очень резкими, т.к яхту качало.

На фото Юля Капитанчук (дневной дежурный по кухне) помогает Елене приготовить ужин для команды яхты ASIA

Съёмка для компании DELVERDE

21 июня 2013   News/Новости, People/Люди, Work/Работа   Комментарии

В конце апреля мы сделали съёмку для итальянской компании Delverde.

Заказчик хотел сделать съёмку в VOGUE Cafe и на фотографиях обязательно должна присутствовать река Верде, рядом с которой производится паста Delverde. Это был весь бриф. Задача усложнялась тем, что представители заказчика, которые принимали решения, находились в Нью-Йорке, Гонконге и Италии. Елена Колдунова работала на проекте и как продюсер, и как фотограф. Всего наша команда состояла из шести человек. Две недели было потрачено на подготовку к съёмке и всего один час непосредственно на  съёмку (три сюжета). Один из сюжетов — в июльском номере VOGUE Russia (ниже представлено фото до постановки в макет).

первый сюжет для рекламной компании пасты Delverde